ヴィーガンとは？

ヴィーガンという言葉は、1944年にイギリスで誕生しました。菜食主義の中でも特に徹底して貫くスタイルのことを指します。肉や魚に加えて、卵・乳製品などの動物性食品を摂取しないという特徴があります。また中には食だけにとどまらず、身の回りの物からできるだけ動物由来のものを避けるという主義の人もいます。その人たちは「エシカル・ヴィーガン」と呼ばれ、レザーや毛皮などの動物性製品の使用を避け、動物の命を尊重しています。ヴィーガンやベジタリアンといっても、様々なスタイルの方がいるので、ご自身のからだにあったスタイルを見つけるも良し、食生活の１つとして楽しむも良しです。

一般的な食事となにが違うの？

ヴィーガンを生活に取り入れると、私たちが普段当たり前のように食べているご飯は食べられない場合があります。卵や乳製品のほかに、バターや白砂糖も動物性のものが含まれており、ヴィーガンを徹底していると食べられないことがあるのです。食事には欠かせないこれらのものが使えないとなると、ヴィーガン食って美味しくないのでは？と思いますよね。ご安心ください。植物性だけでもおいしい、そしてヘルシーなのがヴィーガン食の良いところです。最近では、コンビニでも販売をしているくらいヴィーガンという言葉は、日本でも馴染みが出てきていますよね。

浅草のヴィーガンカフェのお店

＊Guruatsu　ぐるあつ
　住所： 〒110-0015 東京都台東区東上野４丁目２１−６
　電話： 03-5830-3700
　営業時間：11時00分～16時00分
　定休日：日曜日

＊悦納 injoy Vegan Restaurant
　住所：〒111-0033 東京都台東区花川戸１丁目９−１ 浅草駅前北口ビル ３階
　電話： 03-5830-2333
　営業時間：10時30分～19時00分
　定休日：火曜日

＊まるごとVeganダイニング浅草
　住所：〒111-0033 東京都台東区花川戸１丁目３−３
　電話： 03-5830-2333
　営業時間：11時30分～15時00分
　定休日：月曜日、火曜日

最後に．．．

いかがでしたか？他にもたくさんのヴィーガンカフェが浅草エリアにはあります。
浅草に遊びにいらした際にはぜひ足を運んでみてくださいね♪
蔵前にもたくさんカフェがあるのでまた紹介します！

監修

株式会社VB NEXT